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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:千葉県
降っている大雨は午後になって止むということだが、心の中の闇雲は消えることがなかろう。業界の環境はモラルのない奴に壊され続ける。日本が直面している環境も悪化し続けるのに、それを支えるべきな業界はこのまま崩壊し続けるってことを考えると悲しくなるが、わしも心身がそのような奴に潰されてしまったので、何もできないね。
時間も時間だから近所で食事するしかない。長い間に放置してしまった「麺屋 ひなた」に入店し、中華そば、味玉の食券を購入してから着席。 いつもと同じ、店主が提供する前に、チャーシューが低温調理なのでスープに沈めずに食べてくださいと言ってくれた。魚介の旨味がすごいが、それを下支えする動物系スープも結構濃度がある。香味油は熱々で、コイメの動物魚介スープと合う。白ネギもアクセント。茹で加減の固めのストレート細麺は歯ごたえと絡めが良い。鶏のレアチャーは柔らかい。豚のレアチャーシューは歯切れが良い。 おいしかったね。この界隈では長くやってきた店がそんなに多くないということで、ここはかなりの実力派だ。武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大の前に夜にここを通りかかったらいつも満席だったが、緊急事態宣言の発令期間中に昼の部のみ営業するってこと。油そばも久しぶりだね。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2021.05.18 00:05:44
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