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2021.05.29
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 今日の仕事は無事に終わった。久しぶりに大きい事務作業を担当することになったため、身を引き締めて対応してきたが、その反面で疲れたのだ。土曜日だし、夜6時頃に職場から出た。



 帰宅の前に寄り道でブランチを食おう。内幸町を降り、​1ヵ月以上ぶり​の新橋界隈へ少し歩いたら、「​背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店​」に到着。燕三条ラーメンを提供するそうだ。しかし、まさかここにあった「​煮干麺 月と鼈​」はいい店なのに閉店したとは思わなかったので、​放置​してしまったと後悔している。入店し、肉味玉中華そばの食券を購入し、スタッフに背脂多めをお願いしてから着席。



 しばらく待ったらご対麺。燕三条ラーメンは​1年ほどぶり​だった。背脂多めなのに、大きいチャーシューのため見えない。醤油スープはタレの味がそんなに突出していないが煮干出汁はエグミと臭みがなくあっさりしながらコクがあり、上品な味だ。縮れ平打ち中太麺は絡めもよいしコシもあり、スープとの相性がよい。大判のチャーシューは肉のうま味もしっかりしていて、歯切れもよく、個人的にかなり好きだ。タマネギと岩海苔はもっとあればよかったかな。

 おいしかったね。都心においしいだけではなく訪問しやすい燕三条ラーメンのお店ができて、よかったのだ。飲食店が武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大で苦しまれているので、ぜひ頑張ってほしい。ご馳走様。







最終更新日  2021.06.18 00:05:05
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