21/273　家系ラーメン　宗八：チャーシューメン（5枚）（カタメ、コイメ）、味玉、ほうれん草

　職場復帰してから二週間ほど経ったが、実際に自宅待機からずっと仕事をしてきたため、疲れもかなり溜まってしまった。こうなったら、大量なニンニクを補足しなくてはならないね。とりあえず、買物もあるので、柏へ。 　最近​王道家​と王道家の名前を使っているお店のいずれもかなり混んでいるようなので、回避。そのまま​3ヵ月ぐらいぶり​の「​家系ラーメン　宗八​」に入店。ここも王道家傘下のお店だが、ほぼ同じ味なのに比較的に入りやすい。チャーシューメン（5枚）、味玉、ほうれん草の食券を購入し、スタッフにカタメ、コイメをお願いしてから着席。 　ほうれん草は別皿での提供となったようだ。 　これまでに比べ、確かにほうれん草が別皿だったら麺の持ち上げがしやすくなった。醤油タレと豚骨出汁のいずれも効いた豚骨醤油スープはやはり力強くおいしい。自家製の縮れ中太麺はもちもちした食感で御用の酒井製麺にも負けないね。直火焼燻製チャーシューは味付けが良いので香ばしいし、歯切れもよい。やはり5枚で食いたいね。途中にほうれん草だけではなく、大量なニンニクも投入。 　おいしかったね。王道家の混雑状況からみれば、ほぼ同じレベルの味を保っている宗八はわしにとって重大な存在である。東葛界隈も徐々に家系の激戦区になり続けるかと考えている。ご馳走様。