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2021.11.20
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 土曜出勤だが、勤務内容の関係であまり遠い所へ行けない。



 というわけで、湯島を降りてから歩行で御徒町界隈へゴー。



 御徒町ラーメン横丁で新規オープンした「​博多とんこつラーメン わ蔵 御徒町店​」に到着。「​​麺屋 翔 御徒町店​​」は残念ながら​10月末​に閉店した。わ蔵がその跡地に入ったのだが、新規オープンというよりも、高円寺店がJR高架工事で閉館した高円寺ストリート2番街から​移転​したということ。特選らーめんを購入し、麺の固さをハリガネでお願いした。後に豚ちゃんカレーの告知を読んで惹かれたため、現金で豚ちゃんカレーをお願いした。



 しばらく待ったら麺とカレーが同時に登場。本ブログを始めたばかりの時にわ蔵の​板橋本店​へ訪問したことがあるが、それ以来わ蔵へ行っていなかった。



 豚骨スープは臭みよりも甘みを重視するタイプだ。わしはやはり臭みのある博多ラーメンが好きだが、この味なら万人受けかな。ストレート細麺は歯切れとスープとの絡めがよいが、やはり博多ラーメンだからある意味でランチタイムだと替え玉、メシが必要かな。チャーシューは博多ラーメンのような水分がほとんどなくなったようなものではなく、薄切りのロールチャーシューでかなり柔らかい。小さいメンマも入っているとは博多ラーメンとして珍しい。途中にニンニクを大量に投入。



 豚ちゃんカレーは豚骨スープで作ったという。武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスの感染拡大の時期でテイクアウトで結構人気が高いようだ。カレーはかなりコイメではないが最初から優しい甘味が味わえたのに、徐々にスパイシーが徐々に口の中に広がってきたような味だ。これは確かにレベルが高いカレーだ。

 おいしかったね。自分は臭みのある博多ラーメンが好きだが、これもなかなかいいと思う。しかし、今回はラーメンよりもカレーのほうが印象に残った。このカレーが侮れないね。ご馳走様。






Last updated  2021.11.27 00:30:07
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