21/324　中華蕎麦　水野ゆうや軒：特製ノドグロの中華そば

　想定外のトラブルが起こったため、柏へ。日本で初めてした大きい買い物なので、仕方ないが、やはりもっと準備しておいてよかったかな。 　その前にブランチを摂ろう。​​2回目の​緊急事態宣言​​​​が発令された後に​​休業している「​​​​​​​​ラーメン無限大　夢​​​​​​​」に来た。二郎インスパイアのラーメンを提供する​ガッツリ池田​​は閉店となったが、「​中華蕎麦　水野ゆうや軒​」は​営業再開​したってこと。​5ヵ月以上ぶり​の水野ゆうや軒のラーメンがどこまで進化したか興味深々。 　復活直後に始めた​限定のノドグロの中華そば​が気になるが、​今日は10食しかない​という情報もすでに把握している。確認したら、大丈夫ということで、特製をお願いした。 　しばらく待ったらご対麺。自分が想像したような感じではなく、やや白濁のスープのようだ。一口を飲んだら、魚介の旨味が口の中に溢れたのに、塩気とコクが適度で食べやすくて、まったくしつこくない。薬味は青ネギかと思うが、途中にスープにかき混ぜると、少し味の変化も感じられる。細ストレート麺も歯ごたえとスープとの絡めがよい。チャーシューは三種類。特に鶏モモのロースト風が味付けも濃いめで香ばしいのに、スープを抑えられない。 　これまでのどぐろの限定を何回食ったことがあるが、この一杯はもはやおいしいってことで説明できないぐらいでレベルが高いと思う。値段が高いが納得だけではなく、むしろもっと高い値段でも食べるべきな一杯だと言える。次の限定も期待する。ご馳走様。