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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:渋谷区
戒行寺を出て、そのまま歩行で信濃町を経由し、青山一丁目から電車で渋谷へ。かなり腹が減ったので、まずブランチを食おう。
NHK放送センター方向へ進んだら、麺屋ぬかじが見えた。ラーメンデータベースの渋谷駅周辺でのランキングの上位店の中で、ここだけ未訪だ。12時15分というタイミングで5人待ちだが仕方ない。店のルールに従い、入店し、特製らーめんの食券を購入してから再び店を出て行列に戻った。回転が速いので5分ほど待ったら着席。 しばらく待ったらご対麺。早めに着席したほかの客より早くのご対麺なのでちょっとびっくり。いわゆる魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介スープだが、動物系の白湯スープは濃度が高いのに飲みやすいってこと。このスープに合わせたのはストレート中細麵だ。ストレート中細麺は歯切れと絡めがよい。麺の量が多いとは言えないので、腹いっぱいで食いたいなら、麺大盛あるいはご飯ものを頼んだ方がよい。ロールチャーシューは薄切りで柔らかいし、味付けもいい。メンマはほかの店に比べ結構入っている。 おいしかったね。魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介系のラーメンは首都圏で結構流行ってきたが、ここは確実ににレベルが高いほうだ。つけ麺がメインだが、ラーメンのレベルが高いと言われるってことも本当だね。平日限定のぬかじ郎も気になるね。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022.02.06 00:05:09
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