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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:台東区
あの日からもう11年か。合掌。
来年度から非正規となるが、やはり身だしなみを整えなくてはならないので、今日散髪しに行く。その前にブランチを摂ろう。この日だから東北の味を食いたい。というわけで、「喜多方食堂 浅草本店」に来た。元々「喜多方食堂 麺や玄」という店名で都内で展開してきたが、今都内の系列店は喜多方食堂という名前へ変更しているようだ。新橋のお店も3月10日のラヴィット!に紹介されたばかりだ。田村真子アナと一緒に食べに来たいけど、やはり一人で来た。味玉ラーメン(醤油)、ねぎトロセット(小)、チャーシューの食券を購入し、スタッフに渡した際に背脂の「まったり」をお願いした。 麺とねぎトロが同時に登場。 昔は鶏ガラの旨味もしっかりしたと覚えているが、今日のはコクがあるのに魚介がメインかな。調べたらアゴ出汁醤油を使用するってことがわかった。背脂の甘みも醤油スープと合う。縮れ平打ち中太麺は喜多方ラーメンの特徴で、絡めと歯ごたえが良い。豚バラチャーシューは歯切れと味付けが良い。 メシの量が結構ある。トロは色が綺麗だ。少し食べてから醤油をかけ、さらにわさびも混ぜたのだ。 おいしかったね。自分の業界で台湾の人々に神様と呼ばれる奴が自分へのハラスメントで得た利益でめでたく定年のに対し、自分はこれから非正規になるということを思えば、いつ平穏な生活で過ごせるかとついに考えてしまう。しかしあの日の被災者のことを考えれば、やはりしっかりして前へ進むしかない。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022.03.23 00:00:27
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