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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:葛飾区
今回の連休中に「遊び」と言える行動は映画の鑑賞だけだ。一日だけで使うつもりだったが、上映の時間で二日間を分けるしかない。
とりあえず今日お姉さん鑑賞のために亀有へ。 せっかくだから新店へゴー。4月末にオープンしたばかりの「らぁ麺 まる鈴」の亀有に来た。はやし田の関係店らしい。はやし田とその関連店にはいずれも2年半以上ぶりだった。はやし田と似てる感じのお店にも訪問したことがあるが、そのお店はすでに閉店したし、関連店であるかどうかという情報もない。今日の営業が始まったばかりなのにすでに先客がいた。つけ麺、まぜそば類の販売がまだ始まっていないか今日に限って販売しないかについてスタッフの日本語から判断できない。とりあえず特製醤油らぁ麺の食券を購入してから着席。 しばらく待ったらご対麺。鴨と大山鶏から取った清湯醤油スープは油も効いており、醤油タレも濃いめだが、やはり鶏の旨味とコクがしっかりしている。青ネギも薬味としてスープと馴染む。ストレート細麺は歯切れと絡めが良く、スープと合う。チャーシューは鶏と豚の二種類がある。鶏チャーが柔らかいのに対し、豚チャーは薄いものの歯切れがいい。 おいしかったね。かなり上品な一杯だ。亀有では上品なラーメンを提供する古参の名店も結構多いので、資本系とはいえ苦戦しそうだ。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022.05.19 00:05:33
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