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光圀の西山荘

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2022.06.16
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 木曜日は自分が設定した休日だが、非正規雇用になってからあまり物事を考える余裕がなくなった。このため、食事の場所を考える時間さえなくなった。このような状態が続いたらいいかどうかわからんが、自分の業界で台湾の人々に神様と呼ばれ、自分の利益を最大化するために他人の手柄だけではなく、命まで平気に奪ってもいいと考えている奴に成果を奪われずに済むからむしろ精神衛生上にいいかな。



 食べるチャンスが少ないタイプのラーメンを食おうと思って、金町を降りた。5分間ぐらい歩いたら、「​麺道 わがまんま​」に到着。入店し、未食のホタテとチーズの麺道旨塩らーめん、味玉、炙りチャーシューの食券を購入。​前回の訪問​では限定を食ったが、ここのレギュラーには​3年ぐらいぶり​だった。



 しばらく待ったらご対麺。麺、別皿の炙りチャーシューって順番だが、チャーシューもすぐ提供されたって感じ。



 透明感のあるスープは上に油が浮いている。またホタテを使用するが動物系スープも使用するって組み合わせ。しかし貝類による塩気が想像より食べやすく、あっさりしながらコクがあるスープだ。細ストレート麺は茹で加減が少々固めなのでコシが残ってしなやかで絡めもいい。大判のレアチャーは薄いが生の具合と歯切れもちょうど良い。



 炙りチャーシューは香ばしいし、味付けも濃いめだが、かなり柔らかいので、お箸で挟むとすぐ崩れてしまった。

 おいしかったね。さすがだ。レギュラーメニューのレベルが高いから限定もおいしいとは真理だね。また限定を食いに来ようと思うが、レギュラーの醤油ももう一回食いたいもんだ。ご馳走様。






Last updated  2022.07.04 00:00:40
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