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光圀の西山荘

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2024.05.03
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 ​浅草神社​への参拝が終わった後に、少し時間がかかったが何とか混雑エリアから脱出。とりあえずブランチを摂ってから電車で職場へ出勤。



 狙っている​鬼そば藤谷​に来た。ものまね芸人のHEY!たくちゃんは本名の藤谷拓廊として『東京ラーメンショー2011』におけるラーメン店主志望者を発掘し、独立出店を応援するプロジェクト「NRA杯 ラーメンコンテスト バトプリ2011」で優勝し、のち渋谷で店を構えたが、入ったビルが火事に遭った後に店を浅草へ移転し、復活させた。元々月木定休だが今休業なしのようだ。ただし​月曜日の午前中に急に臨時休業を発表した​ため訪問を断念。今日無事に営業するので訪問。



 2階にあるラーメン屋さんは最近になって珍しくないが、ここが渋谷で創業した時まだ珍しかった。半分ぐらいの席が埋まっているが、外国人観光客も結構いるようだ。何しろ店主はあのラーメンの鬼と言われる​佐野実​の弟子としても有名だからだ。鬼塩ワンタンラーメン、味玉を注文。



 しばらく待ったらご対麺。



 鶏油が透明のような清湯スープの上に張っている。塩スープは塩気がかなり強調された、鶏の旨味もしっかりしている。中細ストレート麺は歯切れとスープとの絡めもいい。チャーシューは支那そばや系として小振りだが柔らかくていい歯ごたえだ。ワンタンは肉餡もかなり大きくて、皮も柔らかい。葱も薬味としていい働きだ。

 おいしかったね。さすがだ。スープの透明感に騙されてはいけないってことだ。醤油を食おうとも悩んでいたが、正解だ。次回は醤油にしよう。ご馳走様。








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最終更新日  2024.05.28 00:04:59
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Re:24/105 鬼そば藤谷:鬼塩ワンタンラーメン、味玉(05/03)   真心タロウ さん
こちらのお店、渋谷時代には年に数回行っていたのですが、移転してからは未踏です。以前はLINEの登録もしていた位ですし、浅草に務めている方と親しくなり「ラーメンの食べ歩きがしたい」と言われているので、行きたいなと思っている所でした。 (2024.06.17 18:56:18)

Re[1]:24/105 鬼そば藤谷:鬼塩ワンタンラーメン、味玉(05/03)   光右衛門0106 さん
真心タロウさん

コメントありがとうございます。

自分はむしろ仕事の都合で渋谷にあった時に行っていません。ようやく訪問を果たしたし、おいしかったと満足しました。 (2024.06.26 00:15:46)


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