月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが今日は7月の最後の出勤日だ。
おやっさんの味に恋しくなったので、
4ヶ月ほどぶりの「
中華そば 辻」へ。
定刻開店。ちゃあしゅうそば、味玉の食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麺。
今日の醤油タレはかなり濃い目だと味わえた。油も効いているし、出汁もコクがある。醤油タレが少し濃くなっても鶏の旨味がしっかり出ている。縮れ中細麺は茹でで絡めもいいしコシもある。チャーシューはびぜん亭よりやや厚く、固いが、味付けが濃いめで、歯ごたえがよい。
おいしかったね。やはり定期的におやっさんの味を食べないとダメだ。味を継承したお店があってくれて本当にありがたいもんだ。ご馳走様。