|
|
|
2024.08.11
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
日曜日だから昼まで寝てしまったが、遅くまで荷造りをしなくてはならない。やはり溜まっている疲れがずっと取れていないままだね。
 天気も暑いので、冷やしラーメンを食いたくなった。運動の時間も確保したいので30分ぐらい歩いて馬橋へ。無事に1ヶ月ぐらいぶりの三つ由に到着。  もちろん、素パイスカレーも狙いだ。女将さんが片づけを済ませてから席を案内してくれた。冷やし醤油、素パイスカレーを注文。  しばらく待ったらご対麺。素パイスカレーもほぼ同時にご登場。  焼豚だけではなく、うずらの卵、長葱、小葱、揚げネギ、オリーブオイルも載せてある。焼豚の追加注文はわしが入店した時にできなくなった。  冷たい醤油スープは魚貝類による塩気が効いている。素材はあさりってこと。冷やしラーメンを提供するお店の中で、魚貝類を使うものが結構多いようだ。確かにあさりはコクと塩気が冷やしスープに合う。中太麺は茹で加減が冷たいスープとの相性が良く、モチモチした食感だ。少し厚みのあるチャーシューは味付けもスープと合うし、歯ごたえがよい。揚げネギ、オリーブオイルもスープを味変させた。  途中にカレーを食おう。  カレーと鶏スープだけではなく、味噌、塩、醤油などの素材、ニンニクやタマネギなどの何種類の薬味も使用するので、食ったことのないスパイスカレーだ。もちろん鶏スープで炊いたライスとカレーとの相性も良い。やはりカレーはメシと合う。 おいしかったね。やはり三つ由のラーメンと飯のいずれもレベルが高い。出張の後にどのような限定を食うか、あるいはレギュラーを食うか悩むものだ。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.09.18 00:05:03
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き：千葉県] カテゴリの最新記事
|
