月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが、親友のリクエストですでに今日のブランチを摂るお店を決めている。
親友のリクエストで
3週間ぶりの「
支那そば とも」に入店し、チャーシューそば、煮玉子の食券を購入。スタッフに食券を渡してからテーブル席の着席を許可してもらった。
醤油味のスープは安定的に濃い目の醤油タレ、コクのある鶏出汁、効いている鶏油のバランスがよく取れている。茹で加減の柔らかい縮れ中細麺はスープとの絡め通い。味付けの良いチャーシューは柔らかいが、脂身が結構増えたような気がする。
おいしかったね。開店直後に客が次々入店したのもおやっさんのファンが多いってことだね。こっちもそうだけど。ご馳走様。
