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2025.01.30
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区
リハビリを兼ねる久しぶりの木曜出勤。
 肉を大量に食いたいので、久しぶりにこうや麺房へ。着席したら、女将さんがもう伝票に記入しようとしていることを見たので、そのままワンタン麺、醤蛋を注文。  しばらく待ったらご対麵。  醤油と塩の中間と言われる白醤油豚骨スープは塩気を強調するタイプだが食べやすい。縮れ細麺はスープとの絡めや喉越しもいいしモチモチした食感だ。厚手のロールチャーシューは味付けも塩気が強調され、歯ごたえがよい。肉ワンタンは皮がもちもちして、肉餡が大きい。青ネギも薬味としていい働きしている。 おいしかったね。新しいコメントが出せなくなったが定期的に摂取したい一杯だ。なぜ3ヶ月ぐらい放置してしまったか自分もわからん。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.02.03 00:05:11
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