午後4時半までに池袋へ移動してきた。やはりラーメンのリクエストがあったが、中休なしのお店なら池袋でも多いものの観光客が多いお店へ行きたくない。
5年ほどぶりの「
塩そば専門店 桑ばら」に来た。ここなら観光客が少ないだろうと思う。塩そばの食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麺。
鶏清湯スープは色がさらに透明感のある感じになったが、やはり塩気がさらに強くなったと味わえた。茹で加減が固めの細麺はスープとの絡めや歯切れがよい。大判の炙り豚チャーシューは歯ごたえもいいし、味付けもスープの塩気と合う。
おいしかったね。シンプルだが、まさに日本の塩ラーメンの代表格の味だ。裏メニューなども気になるね。ご馳走様。
