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2025.04.29
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：兎に角
今日からゴールデンウイークの休みに入った方、あるいは来週水曜日まで連休を楽しむ方も多いが、南柏の都合で今日祝日出勤。とりあえず柏駅を降りてブランチを摂ろう。
 2週間ぶりの「兎に角 柏店」に入店。開店直後だがすでに三分の一以上の席が埋まっている。坦々まぜそば（普通）、特製（チャーシュー1枚、温玉、海苔4枚）の食券を購入してから着席。  しばらく待ったらご対麺。坦々まぜそばは3ヶ月以上ぶりだった。  辛さと痺れではなく、ゴマタレの濃さを強調するのは兎に角の坦々まぜそばの特徴だ。厚みのある平打ちストレート中太麺はタレとの絡めもいいしコシもある。厚手の燻製チャーシューは歯ごたえがよい。途中にラー油で辛さを増した。  次に割スープを頼んだ。  ラーメンのスープのままで、濃度と粘度がいずれも高い。そのまま飲んでもいい。  つけ麺のつけ汁として麺で食うのもいい。  もちろん最後に丼にかけ、残りの麺とタレをさらにかき混ぜ、一気に食うのだ。 おいしかったね。やはり自社製麺にこだわってきた兎に角の油そばのレベルが高い。次回は何をしようかな。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.05.14 00:05:03
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