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2025.07.04
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
金曜日なら南柏の職場へ出勤するが、ブランチを摂るために柏を降りた。
 昨日AKEBIの公式インスタを確認したら、今日から新しい限定の提供を始めることがわかった。もちろん食わなくてはならないので、訪問を決めた。開店直後だが、すでに先客がいた。限定①の食券を購入してから着席。  ラー油が先にご登場。そしてしばらく待ったらご対麵。「三種の冷やし中華〜昆布水仕立て〜」は右側から食べるっていうスタッフによるご案内もあった。つまり、シンプルにそのまま、温玉と肉、ゴマだれとラー油で冷やし担々風ってこと。  昆布水ベースの醤油ダレがかかっている。平打ち中太麺はタレとの絡めや歯切れがよく、冷たい醤油タレとの相性が良い。  次は温玉や肉が載せてあるほうだ。肉は味付けが濃い目で醤油タレと合う。温玉をかき混ぜると、タレもトロトロになった。  ゴマだれもかなり甘味が出てきて、途中にラー油をかけ、さらにかき混ぜて食うのだ。最後になってほぼ三種類の麺の下にあるタレが一体化になったように味わえた。 おいしかったね。冷やし麺だが味の変化も楽しめた一杯だ。夏が終わるまであと何回来れるかわからんが、またもう一回食おうか。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.07.23 00:10:16
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