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2025.10.30
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：葛飾区
少し疲れが溜まったが、在宅作業もあるのにちょっと松戸を出てブランチを食おう。
 3週間ほどぶりの亀有を降りた。  3ヶ月ぐらいぶりのラーメンいいかおに入店。まだ全メニューを制覇していないので、狙っている特製煮干し白醤油ラーメンの食券を購入してから着席。  しばらく待ったらご対麵。  濃厚もあるがまずは白醤油を食うと前から決めた。白醤油スープは、出汁が煮干しの苦みや塩気ではなく、甘味を強調し、白醤油タレの優しい味との相性がよい味だ。平打ち中細麺はスープとの絡めや歯切れがよい。鶏チャーは柔らかくて歯切れがよい。豚チャーはロースとバラで、いずれも味付けがよく、歯ごたえがよい。味玉の卵黄はかなり濃い目の味だ。 おいしかったね。比較的に伝統的な味だがレベルが高い煮干しラーメンだ。濃厚系の煮干しラーメンは今主流だが、やはり伝統的な味もたまに食いたい。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.11.04 00:00:38
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