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2026.01.09
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
「金曜日なら南柏の職場へ出勤するが、ブランチを摂るために柏を降りた。しかも電車のダイヤ乱れで予定の時間より遅く柏に到着した。最近常磐線快速や各駅停車のいずれも平日の通勤時間帯以外の時間帯でダイア乱れが多いような気がする。しかもわしが電車に搭乗する時間帯でだけダイヤ乱れの時もある。」というセリフを今日も言わざるを得ない。今日は南柏の職場における金曜日の勤務再開日だが、またか、という気持ち。去年11月の連休明けからほとんど毎日常磐線各駅停車あるいは快速はダイヤ乱れだという印象さえある。
 柏神社へ初詣をしてからそのまま1ヶ月ぐらいぶりのAKEBIへ。すでに半分の席が埋まっている。特製肉だし中華そばの食券を購入し、スタッフに渡した際に、白でお願いした。  しばらく待ったらご対麵。白の煮干強めは1ヶ月ぐらいぶりで、白は3ヶ月ほどぶりだった。  レギュラーのラーメンに比べ、牛脂やタマネギの香りが突出していることがすぐわかるが、やはり動物系スープとのバランスがよく取れている。滑らかな平打ち中太麺は柔らかくて、スープとの絡めと歯切れがよい。チャーシューは歯ごたえがよい。ワンタンは餡が結構大きいし、皮ももちもちした食感だ。途中にもちろん生姜を投入。チャーシューは一種類になったが、歯ごたえや歯切れの良さからみれば、たぶんモモ肉かな。 おいしかったね。やはりハイレベルの味だ。ローテーションで毎回来る時に食うメニューを決めるが、やはり時に悩んでしまう。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.01.13 23:59:46
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