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2026.01.31
カテゴリ：光圀の食べ歩き：台湾
今日の夕方から、気持ちの切り替えができていないままでの仕事始めだ。
 夜9時までに作業するつもりなので、その前に早い夕食を摂ろう。土曜日ならこの界隈ではかなり賑やかだ。このため、繁華街からやや離れるところにあり、15年以上ぶりの清真黄牛肉麺館に入店。かなり多くのものが売り切れだが、半筋半肉麺、牛肉捲餅を無事に注文。外見や内装も改装工事が行われたようで、かなり綺麗になった。  ラー油が浮いているが辛くない。醤油味の牛スープはパンチがやや弱いがコクがあり、ラー油と醤油タレと合う。平打ち太麺はモチモチした食感でスープとの絡めがよい。牛肉は味付けがしっかりして柔らかい。牛筋はブリブリだ。  牛肉捲という日本語が使われた牛肉捲餅は餅は薄めでパリパリで肉がやや固いが歯切れがよい。 おいしかったね。いろんなグルメ雑誌に紹介されたため常に満席。とりあえず、隣の分家へも訪問しに行かなくてはならないかな。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.02.14 00:20:03
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