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2026.03.06
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
自分のうかつで事務の手続きでまた松戸市区へ。昨日にもできることだが、体力的にも、メンタル的にも無理だったので仕方ない。
 途中にブランチを摂ろう。1月25日にオープンした「らぁめん かじの葉」に来た。瑞藤をはじめわしが通っている何軒の有名店がすでに宣伝しているため、超有名店のとものもと出身の方によるお店だけではなく、「麺処 となみ」の跡地にあることまでわかった。「麺処 となみ」の閉店も惜しいが、それにしても、オープンから休業期間が営業期間とほぼ同じだったので、仕方ない。醤油らぁめん、味付け玉子、和え玉の食券を購入してから並ぶのだ。10分ぐらい待ったら店内の待合席に着席し、和え玉以外の食券をスタッフに渡した。さらに数分後にカウンター席に着席。和え玉の食券をカウンターに置き、麺を半分ぐらいに食ったタイミングで頼むってこと。  しばらく待ったらご対麵。  醤油タレが深そうなスープは鶏の旨味がかなり強く味わえたのだ。鶏油が同じタイプのラーメンに比べやや少なめだが、鶏出汁の旨味、醤油タレの濃さ、油のバランスが結構よく取れていると思う。自家製のストレート中細麺はしなやかでスープとの絡めがよい。柔らかいチャーシューは肩ロースで2枚も載せてあるとは有り難い。  麺を半分ぐらい食ったら和え玉を頼むという店の案内に従って頼んだ。  にぼしの和え玉ってこと。麺は専用の麺を使うってこと。わしの目には節穴があり、見てもあまりはっきりわからないが、らぁ麺の麺が少し平で柔らかいのに対し、和え玉の麺は少し四角いで固い。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.03.11 00:15:05
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