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2026.05.29
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
金曜日なら南柏の職場へ出勤するが、ブランチを摂るために柏を降りた。
 すでに食べたい味を決めたので、先週に続きAKEBIに入店し、特製らーめん、煮干強めの食券を購入してから着席。  しばらく待ったらご対麵。レギュラーのラーメンなら4月中旬にいただいたが、煮干強めなら半年以上ぶりだった。  レギュラーの味に比べ煮干しが前に出ているが、レギュラーの味は動物系が強調されたということで、バランスがよく取れた味だ。平らな縮れ中太麺はコシがあり、スープとの絡めや相性もよい。チャーシューは脂や肉のバランス、歯切れや歯ごたえ、味付けがよい。ワンタンは小振りだが薬味の使い方もうまいし肉もしっかりしている。途中にさらに生姜を投入。 おいしかったね。何回食ったことがあるが、やはりハイレベルな味だ。仕事の関係で黒をあまり食うことができないが、このようにレギュラーを繰り返して食うのもいいと思う。やはり普通にやっていくことが一番いいのだ。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.06.10 00:05:07
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