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2026.06.18
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：葛飾区
転機があまりよくないが、何とか歩数を確保したい。
 というわけで、3日ぶりの亀有へ。  3ヶ月ほどぶりのラーメンいいかおに入店。未食の濃厚煮干しラーメン、味玉、あえ玉の食券を購入してから着席。  しばらく待ったらご対麵。  二日間で連続に濃厚系の煮干しラーメンを食うことを想定していなかったが、今日にいいかおへ来ることを決めている。この濃厚煮干しラーメンは煮干しの苦みを強調したタイプだが、濃度も高いし塩気も重いのに食べやすい。レギュラーの平打ち中細麺はスープとの絡めや歯切れがよい。歯切れや味付けの良いレアロースや柔らかい鶏チャーはスープとも合う。  今日はどうしてもあえ玉をハーフではなくフルで食うのだ。  ロースや鶏チャーは細切りで載せてある。  煮干し味のタレは結構濃いめ。麺もタレとの絡めがよい。もちろん、つけ麺を食うように、麺でスープを食うのだ。  最後は麺をスープにかけ、完食。あえ玉の煮干しタレは濃厚系の煮干しスープとも合う。 おいしかったね。あえ玉をハーフではなく、フルで選択したのは正解だ。濃厚煮干らーめんと煮干し味の和え玉は相性がすごくいい。夏の限定も期待している。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.07.01 00:10:31
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