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2026.06.26
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
金曜日なら南柏の職場へ出勤するが、ブランチを摂るために柏を降りた。
 すでにブランチを摂るお店を決めてあるため、迷わずに2週間ぶりのAKEBIに入店。いつもより遅い時間での入店なので、すでに何人の客がいた。限定①の食券を購入してから、指定された席に着席。ニラ玉つけめん  しばらく待ったら麺、つけ汁という順番でのご対麺。今回の限定は、ニラ玉つけめん。AKEBIの限定は1年ぐらいぶりだったね。  四角いストレート中太麺は持っちりした食感で、つけ汁との絡めもよいし、コシもある。食べる途中に生卵をかき混ぜてさらにつけ汁につけて食うのだ。  つけ汁は、黒のタレをベースにできたかと思ったら、ラーメンのスープとほぼ同じ濃度と粘度だけではなく、辛酸っぱさも結構効いている。ニラや辛さとの相性がよい。コロチャーもつけ汁に浸かっている。  麺を食い切れた時、シメの小ライスをお願いした。ライスをつけ汁にかけるのではなく、つけ汁を冷めないようにニラをメシに載せるという店主からの案内があった。  ニラやつけ汁はメシとの相性がよい。スープ割がないけど、つけ汁はそのまま飲んでも十分においしくいただけた。 おいしかったね。なかなか面白い一杯だ。ニラはAKEBIのスープとの相性がなかなかいい。この夏でこの一杯で南柏の職場の仕事に乗り越えよう。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.07.09 00:05:04
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