20/020 元祖一条流がんこ 西早稲田店:塩ラーメン(麺少な目)
昨日の業務が今日の午後に行うことになったため、夜の会合に遅れることになった。まぁ、もともと半分インチキみたいなもんで、学問として成り立つかどうか微妙な話だが、後半の話だけ聞きたいだけだ。 その前に早い夕食を食おう。「元祖一条流がんこ 西早稲田店」に入店。かつて週三回ぐらい通っていたのに、この界隈から離れたので、頻繁に通うことができなくなったが、まさか1年半ぐらいぶりと思わなかった。 先客2。5年以上ぶりの塩ラーメンを注文。麺少な目ができるかと聞いたらできるので、麺少な目でお願いした。 スープは塩気がまろやかになったように味わえたが、やはりコクがあり、ネギ油との相性がよい。やや縮れの中細麺は絡めと歯切れもよい。厚手のチャーシューは歯切れがよい。 やはり小川店主のラーメンはおいしかったね。最近一条流がんこと言えば総本家だが、あの行列じゃわしみたいに仕事に拘束された人なら全く訪問できない。ここはある意味で訪問しやすい存在だが、それでも頻繁に通えなくなったことで悲しく思う。ご馳走様。