26/013 一条流がんこラーメン金町:SP(ズワイガニの不純+ホッキ貝10kgの100SP)、味玉
成人の日だが、昼に上様に拝謁するために朝早く出かけた。 拝謁の前に朝食を摂るつもりだが、移動や乗り換えの時間などで金町を降り、一条流がんこラーメン金町へ。ランチタイムに何回訪問したことがあるが、朝ラーを摂るために訪問するのは今回が初めてだ。 今日のSPはズワイガニの不純+ホッキ貝10kgの100SPだ。朝9時20分だが満席で店内で4人待ち。スペシャル、味玉の食券を購入してから並んだのだ。20分ぐらい待ったらようやく着席。 しばらく待ったらご対麵。SPに悪魔肉付きとは思わなかった。 灰色か土色のような感じのスープはかなり濃度と粘度が高く、塩気が強調されるが、ズワイガニやホッキ貝などの甲殻類や魚貝類のようなきつい塩気ではなく飲みやすいほうだ。油も効いているがしつこくない。中細ストレート麺はスープとの絡めや歯切れがよい。チャーシューは大判で柔らかいのに適度な固さも保たれた。悪魔肉は歯切れがよく、塩気もスープと合う。 おいしかったね。東葛界隈で朝からがんこの塩気を補足するのは初めてだが、よかったのだ。これからもこのようなチャンスがあればこのパターンで朝食を摂ろう。ご馳走様。