26/006 ラーメン天神下 大喜：特製とりそば
覆麺・智を出た後に、靖国通りに沿って参拝へ。 まずは東京大神宮へ参拝。三が日に行列が飯田橋駅までできてしまったぐらいで参拝者が多かったが、今日はあまり並ばずに参拝できた。 御朱印をいただいた後に赤城神社へ参拝。 そして穴八幡宮へ参拝。 電車、歩行で開店20分前の「ラーメン天神下 大喜」に到着したら先客なし。開店直前に10人ぐらいの行列ができている。定刻開店。年末に醤油らーめんをいただいたので、ローテーションで特製とりそばの食券を購入してから着席。 しばらく待ったらご対麵。 塩スープはほぼ黄金色のように、旨味が強いが、塩気と旨味のバランスがよく取れていると味わえた。柚子ペーストもアクセント。ストレート細麺はスープとの絡めや歯切れのよい。鶏チャーや鶏そぼろもいっぱいだ。ワンタンは皮がもちもちして、餡も味付けがよい。 おいしかったね。何回も食べたが、やはりレベルが高いってこと。わしにとってこの店舗へ来れる回数がかなり限られるので、1月中にできる限り来るつもりだ。店を後にした時すでに行列ができている。すごい。ご馳走様。
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