24/142 RAMEN 百舌鳥(MOZU):特製塩ラーメン
日枝神社への参拝が終わった後に赤坂駅へ向かって出勤。 せっかくだから、この界隈でブランチを摂ろう。赤坂Bizタワー SHOPS & DININGに入った。TBS本社にも近いから、もしかしたら田村真子アナと会えるかなと妄想しながら、話題店の「RAMEN 百舌鳥(MOZU)」の前に来た。食券機から特製塩ラーメンの食券を購入してから着席。 しばらく待ったらご対麺。 甲殻類の塩気も少しわかったが、たぶん油も効いているもののすっきりしながらコクがある。全粒粉使用の細ストレート麺は歯切れとスープとの絡めがよい。ワンタンは薬味の使い方もうまいし、餡も大きい。肩ロースのチャーシューは味付けもいいし歯切れと肉の旨味もいい。このご時世では薄切りものの大判で2枚も入っているとは、太もも、いいえ、太っ腹。 おいしかったね。本当は醤油のほうが気になるが、塩が左上という意味で塩を選んだらいい選択肢を選んだと思う。やはり田村真子アナと一緒にここへ醤油味を食いたいもんだ。ご馳走様。