26/012 大勝 松戸店： チャーシューメン小、味付け玉子、チャーシューのしっぽ
年末年始の休みから今日に至って久しぶりに昼まで寝込んでしまった日曜日だ。というか、休み、というようなことをあまりしていないね。疲れが溜まっているが仕方ない。とりあえず買い物のために松戸市区へゴー。 久しぶりでもあるし、店の名前も縁起がいいということで、「大勝 松戸店」に入店。午後1時に近い時間帯だが三分の二の席が埋まっている。チャーシューメン小、味付け玉子、チャーシューのしっぽの食券を購入してから、指示された席に着席。 しばらく待ったらご対麵。 醤油タレ、煮干し出汁、煮干し油のバランスがよく取れているスープだ。動物系白湯で下支えする濃厚系が流行っているが、大勝のようなシンプルでコクがあるスープの煮干しラーメンはかなり珍しくなった。縮れ細麺はスープとの絡めもいいし、シコシコした食感だ。チャーシューは薄切りだが大判で味付けや歯切れがよい。チャーシューのしっぽはややカタメで小さくなった、味付けがさらにコイメだ。 おいしかったね。何回来たので新しいコメントが出せなくなったが、やはり定期的に摂取したい一杯だ。ほかの新メニューもあるようで、早期の再訪問も考えなくてはならない。ご馳走様。
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