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投資逍遥

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食物と健康

2018/10/15
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テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

明宝ハム 明宝ハム プレスハム 360g1本
価格:1134円(税込、送料別) (2018/10/14時点)




こちらに、ハムとベーコンとチャーシューに関する記事を投稿した。
が、プレスハムという種類を調べておく。

ハムにも色々な種類があると思うが、国内の2大ハムと言えば、ロースハムとプレスハム。(ホントカ)

その違いはというと、

・「ロースハム」…豚ロース肉を塩漬け、燻煙、加熱した加工食品
・「プレスハム」…塩漬けした畜肉の小片とつなぎを混ぜ、燻煙、加熱した加工食品









Last updated  2018/10/15 05:00:11 AM
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2018/04/02
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康

ネスレ ゴールドブレンド 80g



投資とは無関係の記事ですm(__)m



レギュラーソリュブルコーヒーという名称のコーヒーがあるが、勘違いしていたので、書き留めておく。

どう勘違いしたのかというと、飲み方がインスタントコーヒーのようにお湯を注ぐだけではなく、レギュラーコーヒーと同様に抽出する必要があると思っていた。
が、その必要はなく、お湯を注ぐだけで飲める。

レギュラーソリュブルコーヒーの歴史?を調べると、2013年にネスカフェが、使い始めた名称のようである。






Last updated  2018/04/02 05:00:15 AM
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2018/01/04
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
投資とは無関係の記事ですm(__)m

カラシナをいただいたが、アブラナとカラシナの違いがわからないので、まとめておく。

大雑把にいうと、カラシナは食用で、アブラナは油を採るのが目的。
ただ、アブラナも食用になるようである。まあ、美味しいかどうかはともかく。

種類が違うので、花や葉が微妙な違いがある。
参考までに、葉の画像を拝借して載せておきますm(__)m

アブラナは、




カラシナは、








Last updated  2018/01/04 05:00:09 AM
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2017/11/10
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康

【青山高原ハム ギフト 国産 上級豚&厳選豚(三重県産) 焼豚&ベーコン セット 津市名産】 上級/国産豚/焼き豚/チャーシュー/ベーコン/お返し/内祝い/楽天/お取り寄せ/グルメ/贈り物/プレゼント/誕生日/父の日/贈答/gift/出産内祝/結婚内祝



ベーコンとチャーシューの違いを確認しておく。

ベーコンは、豚バラ肉を塩漬けして燻製にしたもの。

チャーシュー(焼き豚)は、豚肩ロースに味を付けて焼いた料理。

ついでに、

ハムは、豚肉のもも肉を塩漬け、熟成し、型に詰め(更に燻製にし)
て湯煮(ボイル)又は蒸煮して作る加熱食肉製品。

ということらしい。

値段は、おおざっぱに言うと、ハム>ベーコン>チャーシュー。






Last updated  2017/11/10 05:00:10 AM
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2012/03/28
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
メープルシロップ (maple syrup) は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料。独特の風味があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、菓子の原料として用いられる。

(ウィキペディアより)



メープルとは、かえで。
かえでの樹液をホットケーキにかけるのか。
そもそも、かえでから甘い樹液を採取できるのか。
このような疑問を感じた。

そこで調べると、サトウカエデという種類のカエデがあるようで、それはカナダやアメリカにあるようだ。
日本でもいくらかはあるようだが。

本日は、メープルブランパイという菓子パンを食した。







Last updated  2012/03/28 04:54:39 PM
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2012/03/09
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
人形焼(にんぎょうやき)は、カステラにこしあん、小倉あんなどを入れて焼いた和菓子である。餡のないものは単に餡なしと呼ばれたり、カステラ焼きとも呼ばれる。変わり種としては、抹茶あん、さくらあんやカスタードクリームなどを入れたものもある。

東京都中央区日本橋人形町が発祥地とされ、東京土産として有名である。


(ウィキペディアより)


人形焼を食した。
そのついでに、少々調べてみた。








Last updated  2012/03/09 04:01:17 PM
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2012/01/24
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
シベリアとは、羊羹(ようかん)、または時として小豆の餡子をカステラで挟んだ菓子である。「シベリヤ」と表記される場合もある。また、「羊羹カステラ」と称して販売している製造者もある。(ウィキペディアより)


時々もらう菓子がある。
その名称がわからなかったので、聞いてみたところ、「シベリア」というそうだ。
ネットで確認してみると、そのとおり。

本日は、シベリアを一切れ食した。






Last updated  2012/01/24 04:39:42 PM
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2012/01/12
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
むらさき花豆(高原豆)の中国名。通常中国産の花豆を指します。ある大手の煮豆メーカーではこれを煮たものを「茶福豆」として売り出しています。しかし群馬や北海道で収穫された豆を原料としているものが「茶福豆」と呼ばれることはまずありません。」


上記は、ネットで見つけたものだが、「大黒花芸豆」について書かれたものである。
なぜ、この豆を調べてのかというと、フジッコの煮豆で商品名が『茶福豆』がある。
この煮豆を食している時に、原料に大黒花芸豆と書かれていたため。
大粒の豆だが、むらさき花豆ともいうので、紫色をしているのだろうか。
煮豆にすると、色が良くわからぬ。

ともあれ、おいしいものでした。






Last updated  2012/01/13 05:00:19 AM
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2012/01/08
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康
カマンベールチーズ(英語:Camembert cheese)は、フランスのカマンベール原産のチーズのひとつ。軟質チーズの表面に白カビ(学名:Penicillium camemberti、Penicillium candida)を生やして熟成させる。チーズの女王とも呼ばれる。1791年頃にマリー・アレルによって発明された。コクとうまみがあり、赤ワインとよく合い、料理にもよく使用される。日本国内では、殺菌して熟成が進まないようにしたパック入りや缶入りのものが多く出回っている。

フランスの詩人レオン=ポール・ファルグはカマンベールチーズを眺めつつ、その芳香を嗅いで「ああ、神の足よ!」と感嘆の声を挙げている。

(ウィキペディアより)




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【上記の感想】

カマンベールチーズを調べた。
QBBのベビーチーズを食していると、「カマンベール入り」と書かれたいたため。
ネットですぐに調べることができるのは、良いものだ。







Last updated  2012/01/08 03:24:12 PM
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2010/05/10
テーマ:食物と健康(50)
カテゴリ:食物と健康

ネイチャーメイド大豆レシチン120粒/30日分


【上記の感想】

大豆レシチンとは何か?
小林製薬のサイトから引用してみる。


---引用開始---

レシチンは細胞膜を構成する主要成分のひとつです。レシチンの摂取により細胞膜の異常を是正し、正常な細胞としての働きをするようにすることで、さまざまな生理作用を発揮すると考えられます。
ひとつは乳化によるコレステロールの除去作用で、適度なコレステロールや中性脂肪を保ち、高血圧や動脈硬化、脳卒中の予防に効果があります。また、レシチンは脳細胞にも含まれるため、集中力、記憶力の強化にも働きます。その他にも皮膚細胞の代謝を促進する作用もあり、美肌効果や老化防止効果もあります。
このように多様な働きのあるレシチンの、日本人の必要摂取量は、一日に1~5g程度とされています。しかし、これを満たすのはなかなか大変で、レシチン 1gを大豆から摂ろうとすると、乾燥大豆を300gも食べなくてはなりません。積極的に摂ることを心がけましょう。

---引用終了---

とのこと。


なぜ、大豆レシチンを調べようと思ったのかというと、手元の豆乳の成分一覧に書かれていたため。
ちなみに、手元の豆乳では、100ml当たり、レシチンは140mg含まれている。
したがって、豆乳をコップ1杯飲むと、レシチンを280mg摂取することになる。

上記によると、レシチンの1日必要摂取量は1~5gとのことなので、豆乳1杯ではまだまだ不足ということになる。






Last updated  2010/05/10 08:30:18 PM
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