ランチの前菜3種盛り合せ

 久しぶりのブログの更新です。 おかげさまで忙しかったXmas期間も終わり ちょっぴりPCの前に座る事ができました。 さて、今日のランチの前菜3種盛り合せです。 画面左から　　オニオングラタンスープ 中　央　　　　サーモンのカルパッチョ 右　　　　　　フォアグラの煮込み これからほんの少し休んで、今夜、ご予約頂いた お客さまの料理の仕込みを始めることにします。