サフランと球根

数ヶ月前、ホームセンターでサフランの球根が売っていました。 埼玉辺りでは花は咲くのかななどと半信半疑 でも、安かったので球根を買いました。 ところが1週間前なんと‥ 咲いた、咲いたサフランの花。    料理に使える雌蕊が6本収穫出来ました。 サフランは高級香辛料。 1gで160本ほどの雌蕊、 6本ではgにカウント出来ないけれど 採れただけでもすごーく嬉しい。 大事に大事に乾燥させて早く、自家製サフランで料理を作りたいなーーーーー サフランを店の料理には ブイヤベース、パエリア、サフランライスなどに用いています。