竹の子豊作

●竹の子豊作 春の食材の定番なのがワラビ、ゼンマイ、フキなどがあるが、何といっても春らしいのは「竹の子」でしょう。 今年は、竹の子の大豊作らしいと聞いたので近所の「伊豆高原竹の子村」に行ってみた。 竹の子村の受付には、偶然にも昨年まで借りていた畑で一緒に野菜を作っていた方だったので見学だけさせてもらった。 今日は「森のボランティア」として交代で運営に参加しているとの事だった。  竹林に入ると数組の家族連れが竹の子掘りに奮闘している。 これはゼンマイです。 噂通り、一目見ただけでも沢山の竹の子の頭が目に入ってきた。 竹の子は成長が早く、僅か1年で10mほどの高さになってしまうので、竹の子を取り残すと竹林が乱立することになるのだ。 料金は一人1000円で2kgまで持ち帰りができ、それ以上は1kg500円での買取となる。 売店には、ボランティアの方々が作った竹の炭や竹酢などの竹製品が販売されている。 左側の竹炭の詰め合わせが500円と安かったので買ってきた。 ウドを見つけた方もいる。  今朝は、友人から掘りたての竹の子を頂いたのでアク抜きをして夕食に美味しくいただきました。