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老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

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2020.12.27
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「今日はカレーにしよう」となったとき、
カレーのルーから自分で作る方は限られると思います。

市販のルーを活用したり、
レトルトのカレーを使う方も少なくないでしょう。

その際には、クルクミンと呼ばれる成分をたっぷり含む、
「ターメリック」というスパイスを、
たっぷり加えることをおすすめします。

クルクミンには、アルツハイマー病の原因とされている、
脳の萎縮を引き起こす異常なたんぱく質の働きを、
抑え込むと用があることがわかっているのです。
→ ​アルツハイマー病予防をインド人の食に学ぶ

つまりアルツハイマー病の予防になるというわけです。
このことは、カレーを毎日のように食べているインド人に、
アルツハイマー病が極端に少ないことからもうなづけます。

わが家の場合、レトルトカレーを使うときは、
お鍋にレトルトカレーを取り出して、
そこにターメリックを加え、よく混ぜてから温めるようにしています。

レンジでチンよりは手がかかりますが、
そのぶんアルツハイマー病の予防になると思えば、
苦になりません……。


GABAN ターメリックパウダー(缶) 220g   【スパイス ハウス食品 香辛料 粉 業務用 Turmeric うこん】






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最終更新日  2020.12.27 06:51:32
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