老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

カレーの付け合わせ、いわゆる薬味に、
あなたは何を選びますか?

カレー専門店などに行けば、
何種類もの付け合わせから選ぶことができますが、
一般の家庭でしたら、
福神漬けかラッキョウではないでしょうか。

ラッキョウは、あの何とも言えないニオイと味が好きになれず、
子どもの頃からごく最近までは、
ずつと福神漬けを選んでいました。

それがラッキョウに代わったのは、
循環器の医師を取材した折に、
ラッキョウの健康効果を聞かされたことがきっかけです。

タマネギの生のままのスライスに、
「血液サラサラ効果」があることはご存知のことと思います。

同じ効果がラッキョウにもあるというのです。
加えて、スパイスのよく効いた、
刺激の強いカレーにラッキョウは、
消化器を保護して、消化吸収を助ける効果もあるというのです。

タマネギやラッキョウ、ニラなどに含まれる、
「硫化アリル」という成分の効能ということです。

​詳しくは、こちらを読んでみてください。
→　​タマネギの血液サラサラ効果と硫化アリルの話​
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