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2021.09.29

厚揚げにカルシウムが多いことをご存知ですか

テーマ：牛乳のこと(329)

カテゴリ：美容と健康、若い女性に伝えたいこと

必須ミネラルの一つであるカルシウムは、
特に女性には欠かせない栄養素です。
手っ取り早く摂るには、
牛乳や乳製品がいいのですが、
牛乳は苦手という方には、
大豆製品、とくに厚揚げをおすすめします。

厚揚げには、普通サイズの１/２枚で、
なんと牛乳コップ１杯分を超えるカルシウムが、
含まれているのです。

→　牛乳や乳製品に頼れない人のカルシウム補給法

厚揚げには木綿豆腐と絹ごし豆腐のものがありますが、
木綿豆腐の方が、
ぎゅっと濃縮されていて、カルシウムは多くなっています。

厚揚げは一度熱湯をかけて油抜きをし、
キッチンペーパーで余分な水分を拭きとってから、
フライパンでさっと焼いて生姜じょうゆをかけ、
小口ネギを振りかけるだけでOKです。
このとき、気分次第で、
オリーブオイルで焼いたり、
ゴマ油で焼いたりすると味に変化が出ます。

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最終更新日 2021.09.29 12:10:05

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