110184
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

< 新しい記事

新着記事一覧(全1144件)

過去の記事 >

2021.10.12

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの調理法

テーマ：栄養バランス　と　健康生活(44)

カテゴリ：美容と健康、若い女性に伝えたいこと

ウイズコロナ、つまり新型コロナウイルスとの生活も、
すでに２年を優に過ぎました。
友人と電話で話していて、
この間の食生活で大きな変化は何だろう、
という話になりました。

やはりスーパーなどに買い出しに行く機会が減り、
野菜や果物の鮮度の高いものが極力少なくなり、
調理済みとか冷凍ものを食べることが多くなった、
といった話になりました。
さらに食事作りの時に気を付けていることとして、
管理栄養士の友人は、
栄養分を無駄にしない調理を心がけているとのこと。
ブロッコリーなどの水溶性ビタミンは、
サッと洗い、ゆでる水の量は極力短くして……。
にんじんやかぼちゃのような脂溶性ビタミンは……。
と、いろいろ気をつけて、
現代型栄養失調にならないようにしよう、と――。

→　野菜不足の方は「現代型栄養失調」に注意して

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう