2022/07/02(土)09:19
スーパーフードのモリンガ、収穫開始です♪
先週あたりから急激に暑くなってきましたね。おかげさまでベランダのモリンガが元気もりもりになってきました。今朝のモリンガです♪
さすがモリンガ。。この暑さでもピンピンしてます
モリンガは世界のスーパーフードの一つ。あらゆる栄養価を含んでまして、免疫力を高めたり、腸内環境を整えたり、動脈硬化やガンを予防したり、若返りが期待できたり、・・・とにかく健康食ということで人気も高まってきているようです。
さて、葉っぱを収穫しちゃいましょう♪
私の場合、こんな感じで枝ごと収穫しちゃいます。剪定=収穫という感じですね。
こんなもんかな。
さて、問題はどうやって食べるかですよね。過去にもいろいろレシピは考えてきましたが、今回は・・・
ラーメンの具として使ってみます。と言うのもこの辛麺、必要な材料として「卵とニラ」って書いてあったんですよね。気づかなかった。。ニラを買い忘れたのでその代用という感じです。
枝の根元から親指と人差し指で摘まんで引っ張ると簡単に葉っぱが取れますよ。この状態にしてからラーメンに投入します。
朝っぱら(早朝7時)からラーメンを作ることになるとは。。アサラーですね。
完成です!
お味の方は・・・
まぁ可もなく不可もなく、想像どおり。ニラと比べると食感がちょっと弱いかな。まぁ代用としては良いですよね、とにかく栄養価はハンパなく高いっすから。朝からこれ喰っておけばコロナに負ける気がしない(笑)
ちなみに辛麺ですが、スパイス全投入でも辛くなかったです。もうちょっと辛さがあると良いかと。。
モリンガ、美味しいわけではありませんが、健康食としておススメです。育てるのも楽だし。(冬越しだけ要注意!)
是非皆さんもベランダでモリンガ、育ててみませんか?
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種からも育てられます。(私は種派です)
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