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2018.09.17
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カテゴリ:プランター日記
​山ぶどうは、山に自生している野生のぶどうである。

野生なので・・実は小さい。




以前・・・仕事で青森は弘前に行ったとき。
お婆ちゃんがまだ生きていたときの話です。

仕事が、早めに終ったのでドライブをしたのでした。

すこし山に入ってみたら
なんと  アケビと山ぶどうが群生してました。

最初 誰かが栽培してるんじゃないのか・・と 思うくらいの群生です。
これには たまげた。


取れるだけ取って、家へのお土産にしました。


アケビはそのまま実を食べます。
山ぶどうは ふふふ
ぶどう酒を作ってみたのでした。


なんの事はない
実を潰して、ビンにいれ、いちど沸騰させた水道水を加えただけです。
沸騰させない水道水を入れると、発酵しません。


毎日山ぶどうを入れたビンを観察していると
ぶくぶく 立ってきてます。
腐ったドブ池に泡が立っている様相です。

しかしながら それが ナンとも不気味で・・・
「 おいおい 腐ってるのか・・? 」


親戚のオヤジに飲ませてみて、ナンともなかったらオレも飲んでみようと思いました。
( その親戚のオヤジさんは、 殺しても死なないような人でした )



いつしか 山ぶどう裂けの事は 忘れてしまうのでした。


時は過ぎて・・・

お婆ちゃんが
「  フランスから、生のぶどう酒が手に入ったよ 飲んでみるかい? 」


「 おっ  いただきます。」


飲んでみると、これが美味




市販されているワインより濃厚で
なんとも成熟された味わいが 口の中に広がり
ぶどうの味と香りが、複雑に絡み合い 絶妙なハーモニーを奏でているようでした。


お婆ちゃんがにっこり微笑み
「 おまえが 作った ワインだよ~ 」


オレ
「 ​げ​ほっ 」




しかしながら 美味しかったのである。

これを思い出し、また作ってみようと思っているのでした。


これが 山ぶどうです。




これが採取した種です。






暖かくなったら植えてみようと思ってます。


・・・ 熱血 探偵 の奮闘はつづく  ​探偵仙台


​熱血探偵 ​武道日記






Last updated  2018.09.17 13:37:54
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