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仙台在住おでかけ記録

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2025年11月の記事

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漬物　大根消費　たくあんとはりはり漬けレシピ

今年のたくあん、過去一の出来栄えでご満悦の私✨覚書です。干したのは1週間。くの字に曲がり、干しすぎず。樽に入りぬか1k、塩500g、唐辛子、昆布、ザラメ、干したみかんと柿の皮、くちなし。水があがったら重しを減らし、3週間。しっかり内部まで漬かり、程よく甘いジューシーなたくあんになりました。樽から保存容器に移し、冷蔵庫へ。早めに食べきります。長く干すと日持ちするけど、しなしなたくあんになるのがどうも苦手で。。蔵王の大根狩りで大量に掘ってきた大根もいよいよ最後。ラストははりはり漬けにしました。干さずにできるはりはり漬け。これも覚書。1.大根半分を銀杏切り。塩で水抜き。2.フライパンに醤油150ml、ザラメ150g、酢70ml、酒大さじ2を加熱しザラメを溶かす。3.ザラメが溶けたら水を絞った大根を入れて煮たたせる。4.沸騰したら火を止めて漬け汁を切り、大根のみザルにあけ、ボウルに入れる。5.漬け汁に生姜みじん切り2片、唐辛子一本を輪切り、刻んだ昆布を入れて再度沸騰させ火を止める。6.粗熱とった漬け汁を大根を入れたボウルに流し入れる。7.30分置いたら漬け汁をザルできり、絞った大根を保存容器に入れて完成。

2025.11.26
亘理　はらこ飯　「和風れすと　海仙」

友達がはらこ飯を食べに連れて行ってくれました！和風れすと　海仙あら浜は長町でも食べられるので、友人お気に入りのここで✨はらこ飯食べないと年越しできませんからね😁もう終わりかけだからかしら、待ち時間10分ほどで着席。このご時世、どこのはらこ飯もそうですがかなり値上がりしています。でも気にしなーい！友人が大盛りいくというので、私も大盛りチャレンジします！キラキラ🤩宝石箱やぁ💎さすが大盛り。鮭の旨みたっぷりのご飯がずっしりで、トレーを受け取った時に手首折れるかと思いました。。しっとり柔らかな鮭、いい塩梅のいくら、今年も食べることができて良かった！美味しかった！間に合った！ご馳走様でした💕次はホッキ飯だね、と話しながら仙台空港に寄り道。空港のお土産屋って贈答品探すのにピッタリ。お腹いっぱいなのにケーキ食べちゃう🍰2階にFLAT WHITE COFEEもありましたが、クラシカルな喫茶に誘われて3階のオーガニックカフェ　MMCへ入りました。コーヒーおかわり自由。たくさん喋りまくり、楽しい時間を過ごしました😊また会おうね！

2025.11.24
仙台　居酒屋　「ちょーちょ」

予約必須の人気居酒屋居酒屋　ちょーちょ前職場の仲間と久々に集まりました😊予約なかなかとれないお店を手配してもらい、今回は飲み放題付き5,500円のコースを楽しみます。かんぱーい！飲み放題のメニューはこちら。安室奈美恵割りはシークワーサー割りw春菊のサラダ。揚げたてデカいカキフライ。刺身は天然ブリや金目鯛など。囲炉裏で焼いたトロイワシは豪快にかぶりつきます。こんなに美味しいイワシ、初めて食べました。大葉で巻いたなめろうの天ぷら。他、水菜のお浸しやクリチいぶりがっこ、味噌汁、最後にピノ🍦美味しい魚でお腹いっぱいになるって最高！近況報告しあい、散々飲み尽くしました😆白加賀梅酒も美味しかったな🍻それにしても常に満席、予約客の入れ替わりが激しい活気あるお店でした！接客も気持ちよく、人気なのも納得です。また会おうね😊コース以外のメニューはこちら↓

2025.11.18
天童　カフェ巡り　古民家「桜寿庵」

大好きな山形ドライブ！今日は山奥にある古民家カフェ桜寿庵に立ち寄りました🌸こちらは14時まではお蕎麦、14時からカフェになります。店内。薪ストーブがめっちゃあったかいです！メニューはこちら。限定弱いんで即決。色んな白玉の他、団子や餅も✨ドリンクも充実しています。あんみつセットには好きなドリンクを選べます。迷うなー♪私はいちご抹茶ラテ、友人は大人のチョコレートラテにしました。可愛い🩷海老満月と、白玉にかける黒蜜付き。モンブランあんみつ。モンブランの下に美味しい餡子がたんまり。ホカホカの白玉が大きなサイズで一口では困難、というか危険w白玉の美味しさは軽く衝撃でした。生麩、アイスにキャラメルソース、クマちゃんのモナカ、フルーツはシャインマスカット、バナナ、りんごと盛りだくさんでした！抹茶ラテも美味しい😋ご馳走様でした💕毎月季節限定のあんみつやかき氷が楽しめるので、また冬が終わったら再訪しょう😊

2025.11.14
仙台　カフェ巡り　仙台朝市「Louver」

JK姪っ子と待ち合わせ💕仙台朝市に新しくできたLouver青葉通りにある、お気に入りカフェillの系列。最初8月末開店との情報を見ていたのですが2ヶ月ほどずれ込みましたね。無事開店して良かった！学校帰りの姪っ子と訪れたのは18時のBARtime。メニューはこちら。レモネードで乾杯🥂ちなみに18時までのカフェメニューはこちら。クレープやスイーツも楽しめます。腹ペコな姪っ子チョイスでモルタデッラとリコッタチーズのピザ、スパイシーポテトフリットにしました。ポテト。ピザ🍕ふむ。美味い😋リコッタチーズだとあっさり食べられていいな。ズッキーニも合う。誕プレ渡して、色々学校のことや進路のこと、気になる男の子の話しをたくさん聞いてOBA大満足。またデートしてね❤️

2025.11.05
蔵王　第39回大根狩り&チーズフェア

さー、ピザ食べて元気いっぱい！大根狩りするぞー！第３９回大根狩り&チーズフェア道中、車列全くなし。信じられないくらい空いていて、待たずに目的の農園に到着です。人、少なっ！朝まで雨予報だったからか、熊か。。とにかく絶好の大根狩りステージ。1,500円払って専用袋を受け取ります。大根抜きまくりの詰めまくり。こうなりました。今年は全部葉っぱ付きで🌿23本也！満足。車に無事積んだら、チーズフェアもチラ見しましょう。ねぎが値上がりしてる。。蔵王のめっちゃ美味い里芋、どたれは購入！大根とどたれで芋煮作る😆ピザ屋スタートだった我々はチーズ欲が全くなく、里芋買ったら移動しました。チーズフェアの会場も人が少なかったなぁ。空いてて助かった、けども。続いて生駒農場。干し柿用の柿欲しいと言ったけどさ、10キロはさすがに。。買うよね。甘いの食べて帰ろう！さつまいもシェイクも迷ったけどアップルメルトにしました🍎ソフトクリームの下にりんごのコンポートとグラノーラ。コンポートが温かいのでソフトクリーム溶けます。間違いなくメルト。チョコがけりんごチップも分厚くて、さすが農場！美味しくて幸せ😊帰宅したら大根を洗い、たくあん用に4本干しました。あと干し柿は2日にわけて全部剥いて吊るしました。そして楽天ブログが不調の間に、干し上がりましたw完全にくの字に曲がるくらいになったので漬け始めました✨美味しいたくあんになぁれ😋干し柿もいい感じ。秋は楽しいなぁ😆

2025.11.01
蔵王　絶品ピザ　「森のピザ工房　ルヴォワール」

雨も晴れて絶好の蔵王日和！朝8時過ぎに仙台を出て、ゆっくり下道で向かいます。まずは朝ごはん兼ねてピザ食べよう🍕森のピザ工房　ルヴォワール開店10時で5分前に到着。まだ1組しかいない！並ぶの覚悟していたので嬉しい☺️開店までにメニュー決めちゃお。はちみつピザは必須なんだよなー。昨年は蔵王のお釜ピザも頼んで満腹すぎたんだよなー。昨年のお釜ピザと大根狩り季節限定のきのこピザにしようか！開店しました。学校をそのまま使用していて可愛い。厨房は職員室。客席はこんな感じ。Sサイズで2枚注文しました。はちみつピザの瓶入りはちみつは余った分をお持ち帰りできます。たらーり✨生地がなんでこんなに美味しいんでしょうね。チーズは蔵王だから美味しいのは納得なんだけど。はちみつもこだわりの一品。太陽の光を浴びながら、ゆっくり絶品ピザを堪能しました💕ご馳走様でした！さて、ご飯食べたから大根掘るかー♪

2025.11.01

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