|
|
|
2024.01.18
テーマ：漬物をつくろう！！(144)
カテゴリ：漬け物
11月に漬け始めたたくあん。2ヶ月経過したのでいい頃合いでしょう。
オープン。  おぉ、いい香り。  大根から水分出て、いりぬかがしっとり。  昨年より干した日数減らして中サイズの大根にしてみたけど、思っていたより縮みましたな。 3本ほど掘り出して糠を洗い実食。  美味しい。。 来年はもう少し塩減らしてもいいな。 漬物大好きなので、毎日3種は必須。いつも甘酢系、浅漬け系、そしてたくあん系がスタンダードな我が家。漬けていたべったら漬けがなくなったので、これからは当分たくあんを楽しみます💕 昨年仕込んだ味噌もそろそろ食べられそう。 こちらも楽しみだな😊 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.01.19 23:53:22
[漬け物] カテゴリの最新記事
|
