千俵と千尋の

おはようございます〜
　

昨夜の千尋は
のんびりムーディーズ笑
まぁね、
週に2.3日間とか
いつやってるのかわかんねー笑笑
マスターの都合でやってる
摩訶不思議なお店っすから笑　　
そんな日、
アタリ&ハズレ
あるあるよ、と

それでもね、
成り立って、おったってるとこが
おミソで…
お家賃➕原価➕水光熱がね、
売り上げを上回らなければね、
利益はでるわけで

全ては利益率、利益額なんで、、
いくら、売上あっても
原価や人件費ふくめ差し引いて
利益が出なきゃね

西国分寺でも、
大型チエーンが先月末今月末閉店、、、
前はね、
古巣もそーでしたけど、
赤字店舗でも他のドル箱店舗で補って、みたいな
けど、いまは、
マイナスならキル！
そんなん感じっすねー


マスターとしては
そんなん見越して
ワンオペ王子をもう2年(΄◉◞౪◟◉｀)
それでも
今後のリスクヘッジでね、
どちらか1店舗にすれば
月に20〜30万は手取りかわります笑
ムダなことしてんなぁ
って
声が聞こえてきますね…笑
けど、ムダの中からだからこそ、
超お宝のヒントが見つかるよーな気がしてまして、、
そう、夜明けは近いと
いまが、1番の暗闇なのだと
good luckマスター


昨夜の〆はこの御方達
超常連さまコンビ、フィーチャリングかずさん

すきみ小肉
うめー
備長炭の串ね、
ついつい自分で焼いて食べちゃうんすよぉ　
だから痩せないのかなぁ笑
つまみ食い王子


本日木曜日は
夜のみです！


つづく


マスター