スポンジケーキへの挑戦2回目♪

先日来、娘のバースデーに向けての私の奮闘は続いている。 今日はスポンジケーキの2回目の挑戦。 参考にするレシピを変えてみた。 そしていろんな人のアドバイスや、研究（？）の結果、 こないだの初挑戦の時と変更したことは・・・ 卵を常温に戻しておいた。 ベーキングパウダーではなくコーンスターチを使った。 ちゃんと型紙を使った。 オーブンの段を上段→下段にし、温度も180度→160度に変えた。 以上の条件で再度挑戦したところ・・・ 膨らみました～ いい感じにふんわりと・・・・ クーラーの上に乗せて冷ましてる様子・・・ まだペーパーをはがしていないけど!(^^)! 冷めたら午後から試食してみよう・・・♪ ひとまず途中経過の日記を書いてしまった。 味は、たぶん前回よりおいしいこと確実だわ。 生地もきめこまかくできた気がする。 このレシピ、多くの人が絶賛するだけある！！！ クックのこれです。 しっとりふわふわスポンジケーキ by 勇気凛りん この人はクックではとても有名な人です。 ほんと、すごい！！ ※試食のあとでまたレポートしようっと・・・