おせちにいかが？三種類の味の美味しい黒豆　

　今日も風が吹いていてさむーいです♪ 寒さに負けず冬を楽しみたいですね 料理教室の先生はとても心の広い方で レシピをブログに載せることも心よく承諾して下さり あれはだめとか言わない方 それぞれの個性を尊重してくださる方です それだけ人ができているので 生徒さんからも大人気なのです やはり人柄によっても違うと感じた私です 料理を楽しく美味しく、そして料理の持つ栄養や 体の作り方など料理以外の勉強も沢山あります H先生今年も本当にお世話になりました 　クリスマスもまだですが・・・ おせちの一品をご紹介です 　黒豆のデザート 　黒豆　　300ｇ　　　　　　洗って水に一晩漬ける 　水　　 1800ｃｃ A 　砂糖　　　80ｇ 　塩　　　　小さじ1/2 　錆びた釘　（あれば） 　重層　　　（あれば） コーヒー味の黒豆 　コーヒー液　200ｃｃ　　　　濃く入れ砂糖を解かせて 　砂糖　　　 　200ｇ　　　　　コーヒーシロップを作る 紅茶味の黒豆 　紅茶液　　　200ｃｃ　　　　濃く入れ砂糖を解かせて 　砂糖　　　 　200ｇ　　　　　紅茶シロップを作る 赤ワイン味の黒豆 　赤ワイン　　200ｃｃ　　　　一度沸騰させて溶かし 　砂糖　　　 　200ｇ　　　　　ワインシロップを作る 1.鍋にAの材料と黒豆を付け汁ごと入れて火にかける 　沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら 　ことこと5～6時間豆が柔らかくなるまで煮込む 　水面から豆がでてきて空気に触れるとしわが寄るので 　適当にさし水をする 2.豆が柔らかくなったら温めたそれぞれのシロップにつける 　ポイントはシロップの温度が同じであること 　自然に冷まし風味をつける 　※　アイスクリームやリンゴに添えたり 　　　パンやケーキの生地に入れたり 　　　煮る時にしょうゆが入っていないので応用が自由自在 　　　煮汁も薄めて飲んでください 　　　健康ジュースです 　　　牛乳と混ぜて飲むと黒豆カフェオーレandティーオーレに♪ 全て味わえます♪ お正月の一品にいかがでしょうか？ いつもの黒豆さんが変身です♪ 　生きるを楽しまれてくださいね 　いつもありがとうございます 　　　　　　　　　心より愛をこめて・・・