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2009年04月28日
テーマ：今夜のばんごはん(50667)
カテゴリ：料理
小松菜のジュノペーゼ風パスタ   （自画自賛
なにせ毎日のように小松菜を刈り取るものだから、 料理にも一工夫が必要なわけで・・・
小松菜を見て思ったわけですよ。 これ、ジュノペーゼちっくになるかも～と。
まずはジュノペーゼ風の小松菜ソース作り。  １ 小松菜の葉を手で細かくちぎって、すり鉢へ。 葉の中央部分は除きます。 （あとで食べるためにタッパか 水を張ったボウルにでも入れておく。 ここでは使わない）
２ オリーブオイル、塩、にんにく、粉チーズ、バジル を入れてする。 量はお好みで。
アンチョビやカルパッチョを入れても良いみたい。
マクロビオティックのため、なるべく乳製品や魚肉類を 摂取したくない場合は、粉チーズとカルパッチョや アンチョビ無しでいっても良いかも～と それから松の実を入れても良いかな
とことんいい加減なレシピでお恥ずかしゅうございます。 味をみながら自分の好みで調整してください
で、このソースを茹でたパスタに絡めると出来上がり 食べるとにもバジルを振って香りを立たせると なおＧＯＯＤ
小松菜のジュノペーゼ風ソース 多めに作って 冷凍しておくと便利かな +--+--+--+--+--+--+ あ猫の使ってるフライパン 南部鉄器のフライパンです。径が20ｃｍ。 片手で持つと重い 炒めたものを皿に移すときにちょっと大変。
これくらいの大きさでもいいかな。。。 両方に口がついていて左利きの人にもよさそう。 （ ↑ こういうのって大事だと思う） +--+--+--+--+--+--+ 押していってくださると嬉しいです<(_ _)>    [[ このブログのTOPへ ]]
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