＠nino

今日のご飯は「あじの焼き魚」「たいのお刺身」「なすの揚げ浸し」ですぅ♪♪

旦那さんを仕事場まで迎えに行っていたので・・・帰ってきたのが遅かったのですぅ。だから、今日は簡単に済ませました☆☆


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昨日の「マヨネーズ風味のこんにゃく＆鶏からあげ」レシピを紹介します☆☆


材料（２人分）

・板こんにゃく　１枚
・鶏胸肉　1/2枚

Ａ　マヨネーズ　大さじ２
　　オイスターソース　大さじ１
　　豆板醤・しょうゆ　各小さじ1/2

・片栗粉、小麦粉、揚げ油　適量

・ラディッシュ（飾り用）


１．板こんにゃくは湯を回しかけ水けをきり、ひと口大に手でちぎる。鶏胸肉は塩・酒各分量外）適量をふってしばらく置き、余分な水気をキッチンペーパーでふき、ひと口大のそぎ切りにする。ビニール袋にＡを合わせてこんにゃくと鶏肉を加えて混ぜ、約３時間ほど漬け込む（時間のない場合こんにゃくをちぎる前にめん棒でたたいておく）
２．１に片栗粉と小麦粉各同量をまぶして余分な粉をはたき、１７０度の油できつね色に揚げる。さらに盛りラディッシュを飾って出来上がり♪♪

わかりにくかったら、ごめんなさい☆☆

こんにゃくにマヨネーズの味が付くのかなって・・・最初思ったんだけど、ちゃんと棒などで、こんにゃくをたたいて柔らかくすればなじみました♪♪独特の食感が出てちょっと、やみつきになるかもしれませんよ☆