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ねこまんまねこの日記

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2021.10.06
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カテゴリ:日本酒

白馬錦は長野県大町市大町2512 にある株式会社 薄井商店 が造る日本酒のブランドである。

信濃大町産の美山錦、つまり地元の美山錦100%使用で、精米歩合49パーセント。
頑張っている。

しかし、甘い!
甘さばかりが突出してしまい、旨味と米の滋味がよくわからない。
お勧めはできないかな? もう少し頑張って欲しい。

大町市といってもほとんどの人は知らないと思う。私は一度だけ、黒部ダムに行くトロリーバスかなんかに乗ったので、大町市に行った記憶がある。非常に僻地であった。





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Last updated  2021.10.07 07:43:56
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