手作りおやつ♪

お菓子作りはちょっと苦手な私が光のために手作りしたおやつのレシピを載せています。

参考までに私の持っているおやつの本は

　藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ
　菜菜スイーツ
　あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子
　寒天で作るデザート＆料理

です。

☆麩菓子☆

お鍋にバターを溶かし、お麩を入れます。
表面がパリッとしたら、少量のメイプルシロップを入れ、鍋を振って絡めたら、出来上がり。
あっという間にできるので、待ちきれないときに良いです。
お麩は全粒粉のほうがサクッと仕上がるので喜ばれます。

☆☆☆☆☆

すりおろし林檎と人参を煮詰めます。
ワンタンの皮にクリームチーズと煮詰めた林檎人参を載せ、まきまきします。
水で皮をピッととめたら、余熱なし１８０度のオーブンで１５分、皮がパリッとするまで焼きます。
出来上がり。熱いのでふ～ふ～して食べます。
面倒くさい方は皮を開いたまま焼くだけでもチップス系のおやつになります。

☆☆人参クッキー☆☆

軟らかくしたバターにすりおろした人参、みじん切りにした人参の葉を混ぜます。
アーモンドパウダー、スキムミルクと小麦を入れ、木べらで切るように混ぜ、
ぽろぽろの小さな塊になったら一つにまとめ、打ち粉をしたまな板の上で伸ばします。
子供の手でちょうど握れるくらいの太さに切ります。
１７０度の温めたオーブンで１３分くらい焼きます。
光が離乳食をほとんど食べない時期があったので栄養補給のためによく作りました。

☆☆薩摩芋クッキー☆☆

蒸した薩摩芋をつぶし、すりおろし人参と乾燥パセリを混ぜます。
少量の小麦粉を混ぜて一つにまとめたら、３センチくらいの丸型にして
１８０度の温めたオーブンで１０分ほど焼きます。出来上がり。
蒸したおいも、そのものが好きでない光はあまり食べてくれませんでした^^;

☆☆食パンdeケーキ☆☆

ＨＡＮＡさんから教えていただいた簡単、簡単、食パンを使ったケーキ。
左はロールケーキ、右はショートケーキです。
クリームは最近めいらくから発売された豆乳ホイップを使いました。
泡立てた感じは乳脂肪のホイップとあまり変わりません。
そこへつぶしたいちごとメイプルシロップを少々入れて
いちごクリームを作りました＾＾
見た目が可愛くて、作ってるママが癒されます～。

☆☆　カップケーキ　☆☆

無糖のホットケーキミックスと豆乳とすりおろし人参・乾燥人参葉を混ぜて
カップに入れて、１８０度のオーブンで約１３分焼きます。
ブルベリーやクリームチーズを載せても美味しいです。

☆☆　林檎パイ　☆☆

紅玉を煮詰めててんさい糖と合わせてジャムを作ります。
皮は小麦粉と青海苔、バターをよくすり合わせ、適量の水でまとめ、
薄くのばして丸型でぬきます。
真ん中にジャムを載せて閉じ、１７０度のオーブンで１６分、
さらに１８０度で焼き色をつけます。
中身に南瓜のマッシュとクリームチーズをあわせたものでも美味しいです。

☆☆　人参クラッカー　☆☆

すりおろし人参と乾燥人参葉または乾燥パセリと粉チーズと
なたね油をよく混ぜておく。
そこへ小麦粉を入れ、全体に油がなじんだら、まとめ、
ビニール袋へ入れて、麺棒で１･５ミリくらいの厚さに伸ばす。
天板に移し、包丁で縦横に軽く切れ目を入れ、
１７０度のオーブンで１３分くらい焼く。
爪の先で軽く叩いてみて、固さを確かめ、
１８０度のオーブンで１分くらい、焼き色をつける。