シーナのおいしい～日記

どうもここ数日体調がすぐれません。
とはいっても寝込むほどのことではなく、それこそ「食事」と「休養」で切り抜けられそうなくらい･･･　

今夜ダーリンはお付き合いで夕食がいらないそう。

ほっ

はっきり言って、こういう体調の悪い時には助かる。


子どもたちと私なら、冷蔵庫にあるものでどーにでもなるし　


モナが幼稚園のころだったかなぁ。

「パパがいない日は、どーしてお皿の数が少ないの？」

と訊いたことがあった。


す、するどい･･･　


回答）

１．子どもたちが好きだけれども、ダーリンの夕食にはちょっと、というメニューがある。
　　お好み焼き、焼きそば、チャーハン、焼きうどん、にゅうめんなど･･･

２．冷蔵庫整理の日にもってこいだから、１．のメニューになりがち

３．仮に品数をそろえても、大皿に盛ってしまう。


こんなところでしょーか。


そして、今夜。
穀類の好きな私は、いろいろな穀物をストックしてあるので、それを活用することに。


ひとつめは、野菜類を穀類と同じくらい小さなサイの目にして炊いたもの。
今回は、玄米、押麦、黒米をベースに、ニンジン、セロリ、パプリカ、きのこ類、ベーコンなど、
他にもあるものいろいろ入れて、最後にローズマリーとチャービルを添えます。

よく噛んでいただくので、子どもの（大人も）咀嚼力を養うのにとてもいいメニューです。



今回は、和風の味付けにしましたが、
黒米を使わずに白くきれいな穀類で、
チーズやハムなどを入れてオリーブオイルと塩コショウで味付けし、
サラダとしていただくのもグッドです。


もうひとつは、体調今ひとつの自分のために、超～消化のいいリゾットを。

こちらはもう、恥ずかしいくらいのあるもの整理です。
なんと、昨夜の残りの牛肉と野菜の炒め物や、
ちょっとだけ残っていた水菜、長ネギ、きのこ類、なす、厚揚げなどを、
粟、ひえ、麦などを加えたごはん（すでに炊いてある）といっしょに炊いたもの。



今日は朝食に卵をいただいたので入れませんでしたが、
これに溶き卵を加えるとまたおいしいですね。


まさに、手抜き＆健康的＆冷蔵庫整理！


あ～あ、こういう日が１週間にいちどくらいあると、ムダがなくっていいのよね。