|
|
蛇腹切り （蛇腹キュウリの切り方）料理メニュー表へ戻る  「レシピブログに参加しています！」 ■蛇腹胡瓜の切り方■■蛇腹切りは、酢の物によく使われる切り方です。 味がよく染み込み、見た目にも奇麗です。 ・胡瓜に分り易いように目印として、縦に筋を付けてあります。 その真裏（180度ひっくり返す）にも目印を付け 計二本の筋を付ける。 
・目印が中心になる様に、まな板に胡瓜を置きます。 写真の様に包丁を入れ、切り離さないように繋げて刻みます。 まな板に 割り箸を置いて切ると 切り易いです。 最後まで刻んだら、裏返し同様に刻みます。  両サイド刻んで、持ち上げるとこんな感じに繋がったまま伸びます。  ・刻み終わったら、しんなりさせる為に、海水に近い塩水に漬けておいてください。  しんなりすると、こんな感じになります 手作り大好きさん集まれ～♪
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
