土鍋で、玉子ご飯

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■土鍋で玉子ご飯■

湯豆腐や鍋の後に是非！

お米から炊く、お出しの効いたトロトロ玉子ご飯

飲み過ぎた朝や弱った胃に！　　




材料

・お米　　　140ｇ　（一合強）
・出汁　　　300cc
・玉子　　　2個
・刻みネギ　　適量


調味料

・薄口醤油　　小さじ　1杯
・みりん　　　小さじ　1杯強
・酒　　　　　小さじ　1杯
・塩　　　　　小さじ　1/2杯


作り方

1.土鍋で出汁と調味料を合わせ、洗い米を入れ　良く混ぜる

2.強火で火にかけ、沸騰したら極弱火にして10分炊き上げ 15分蒸らす

3.蒸らし終わったら、ご飯を混ぜほぐし粗熱をとる

4.溶き玉子と刻みネギを混ぜたら、トロトロ玉子ご飯の出来上がり


・お出しは普通のご飯を炊く量よりも、多目の方が玉子とよく合います

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